近日，中國科學(xué)院合肥物質(zhì)科學(xué)研究院智能所黃青研究員團隊發(fā)現(xiàn)蝦青素（Astaxanthin，AST）可以靶向IL-6發(fā)生作用并由此減輕LPS誘導(dǎo)的巨噬細胞不良炎癥反應(yīng)的新機制。研究結(jié)果發(fā)表在農(nóng)業(yè)食品領(lǐng)域Top期刊Food & Function上。

蝦青素是一種具有強抗氧化作用的天然物質(zhì)，國內(nèi)外最新研究結(jié)果表明，它還可能還具有一定的抗炎作用，但其具體機制不明。為此，黃青課題組選擇人單核細胞白血病細胞源性巨噬細胞(THP-1)作為實驗細胞，用脂多糖(LPS)作為炎癥刺激，對蝦青素抗炎的分子機制進行研究。研究發(fā)現(xiàn)，AST干預(yù)可以明顯減輕LPS誘導(dǎo)的氧化應(yīng)激，促進細胞修復(fù)，并可以通過激活p53和抑制STAT3來減少炎癥細胞因子對細胞的損傷；進一步通過網(wǎng)絡(luò)藥理分析、分子對接和分子動力學(xué)模擬計算等手段，研究人員確定了白介素-6 (IL-6)是AST抗炎的一個重要核心靶點，并通過RNA干擾實驗進一步驗證了這一結(jié)論。

該研究結(jié)果意味著通過蝦青素與IL-6發(fā)生直接結(jié)合作用，可以抑制炎癥因子的正反饋循環(huán)，從而有可能抑制不良炎癥反應(yīng)導(dǎo)致的炎癥風暴。因此，這項研究為蝦青素作為具有抗炎或免疫調(diào)節(jié)功能的膳食補充劑的應(yīng)用提供了實驗和理論依據(jù)。

文章鏈接：https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/38512055/

圖1 AST抗炎作用機理示意圖