為深入推進餐飲服務向科學化、規范化、精細化方向發展,更好地保障科研中心工作,12月17日上午,合肥物質院食堂建設和管理領導小組、伙食監督委員會聯合召開了2024年度食堂工作會議,程艷副院長出席會議。
會議全面總結了過去一年中園區內三個食堂在完善硬件設施、提升菜品質量、優化服務水平等方面所取得的成績,并對存在的問題進行了剖析。隨后,與會委員針對職工與學生所關心的控制菜品價格、延長服務時間等議題展開了深入討論,并明確了餐飲工作的改進方向。服務中心將依據收集到的意見和建議持續進行優化。
程艷對食堂管理提出了四點要求:一是持續加強食堂全流程安全與衛生管理,保障每位就餐者的飲食安全與健康;二是著力改善食堂環境,營造更加舒適、整潔的就餐空間;三是不斷提升服務品質,通過創新菜品、豐富飲食文化等舉措,切實增強“軟件”實力;四是以參加中國科學院食堂評級活動為抓手,制定量化、可持續的低脂低鹽、科學搭配營養等管理措施,推動健康餐供應,為全體就餐人員提供更高層級的餐飲服務。