近期，中國科學院合肥物質院固體物理研究所能源材料與器件研究部蔣長龍研究員團隊在多場景熒光實時檢測方面取得新進展。該團隊將上轉換光學探針嵌入三維多孔水凝膠中，設計并制備了一種可逆水凝膠傳感貼片，并將其與智能手機的顏色識別功能相結合，實現了對甲基乙二醛的現場快速檢測和分析。相關研究成果發表在Analytical Chemistry上。

甲基乙二醛是一種二羰基有機化合物，廣泛存在于葡萄酒的發酵和儲存過程以及人體糖酵解代謝中。在葡萄酒中，過量的甲基乙二醛會導致口感不佳，如粗糙、酸澀等；而在人類代謝中，作為糖酵解的副產物，甲基乙二醛的濃度升高會增加糖尿病的患病風險。因此，開發可靠、靈敏且實時的檢測方法用于監測甲基乙二醛濃度，不僅對葡萄酒風味的標準化控制具有重要意義，也對糖尿病患者的飲食管理起到關鍵作用。

三維網絡狀結構的水凝膠以其優異的拉伸性和生物相容性受到廣泛關注。然而，目前大多數熒光水凝膠依賴短波長激發光源，容易受到生物樣品自發熒光和背景熒光的干擾。相比之下，上轉換納米粒子（UCNPs）憑借其出色的消除背景熒光干擾能力，在提高檢測靈敏度方面具有顯著優勢。

鑒于此，研究團隊開發了一種基于上轉換光學探針的可逆水凝膠傳感器。該探針由上轉換納米粒子和修飾的曙紅B（mEB）組成，通過熒光共振能量轉移（FRET）機制實現甲基乙二醛檢測。當甲基乙二醛與mEB發生反應后，上轉換熒光會從紅色轉變為綠色，從而實現對甲基乙二醛的精準熒光檢測。在此基礎上，團隊進一步將探針嵌入水凝膠中，研發出可逆水凝膠熒光傳感器，并利用3D打印技術構建了便攜式傳感平臺。

研究結果表明，上轉換熒光探針和水凝膠傳感器的檢測限分別達到59 nM和75.4 nM。所設計的傳感貼片為葡萄酒生產中風味標準化控制以及糖尿病患者健康監測提供了創新而有效的解決方案。

上述研究工作得到了國家重點研發計劃、國家自然科學基金、安徽省重點研發計劃、安徽省自然科學基金的支持。

文章鏈接：https://doi.org/10.1021/acs.analchem.4c05178

圖1. 基于上轉換探針的水凝膠傳感貼片的設計制備及其傳感響應機制。

圖2.水凝膠傳感貼片對于甲基乙二醛的可逆檢測。